Lo Champagne Brut Reliance è un blend di Pinot Meunier, Pinot Noir e una parte minore di Chardonnay. I terreni duri e calcarei della Marna sono coltivati senza utilizzo di sostanze chimiche e di sintesi. In cantina, la vinificazione prosegue secondo il metodo Champenoise. Quindi dopo una prima fermentazione spontanea sui soli lieviti indigeni avviene una seconda fermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri. Il liquido affina selle fecce fini per 24 mesi, prima della sboccatura e dell’imbottigliamento finale che avviene senza filtrazioni e chiarifiche.
Lo Champagne Brut Reliance appare nel calice di color giallo dorato, solcato da un perlage molto fine, persistente ed elegante. La percezione olfattiva è accarezzata da freschezza e aromaticità. Sentori inizialmente più erbacei e floreali di tiglio e gelsomino si trasformano in frutta a polpa bianca e agrumi, come pompelmo e bergamotto. All’assaggio risulta morbido, rotondo e cremoso, ma dotato di una spiccata mineralità e di una briosa freschezza.
Formato: 0.75L
Vitigni: 70% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero, 5% Chardonnay
Gradazione: 12°
Tipologia: Champagne
Cantina: Franck Pascal
Luogo di produzione: Francia
€55,08
6 disponibili
