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Il Franciacorta Extra Brut di Ferghettina è uno Spumante Metodo Classico prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero nel comune di Adro in provincia di Brescia. Le uve del Franciacorta DOCG Extra Brut vengono vendemmiate a metà agosto attraverso una raccolta manuale. A seguito di una pigio-diraspatura soffice durante la vinificazione i mosti vengono separati in due frazioni: mosto fiore e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. L’affinamento è di 70 mesi sui lieviti.
Il Franciacorta Extra Brut è giallo dorato caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di mandorla, vaniglia e frutta candita. Al palato è fresco dominato da un ottimo equilibrio tra delicatezza e persistenza.
Formato: 0.75L
Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Gradazione: 12.5°
Tipologia: Franciacorta
Cantina: Ferghettina
Luogo di produzione: Italia, Lombardia
12 disponibili
